ポリ袋

今話題の「ポリ袋クッキング」です。

洗いものを増やさないなど、手軽さも魅力ですが、
なんといっても油を使わない、調味料量を使いすぎない
など、健康面からも魅力は大です。
もちろん美容・ダイエットにも効果が大きいです。

用意するものは、スーパーなどでもらえる（ロール状で
置いてある）ポリ袋とお湯を沸かす鍋のみ。
鍋の代わりにポットや炊飯器などを使うともっと
らくです。

レシピは多種多様。色々なものがつくれます。

今日はその内の1つをご紹介します。

■ポリ袋で作る「肉じゃが」

≪材料 1人分≫
豚小間か豚バラ……100ｇ
ジャガイモ……中１個
（男爵、メイクイーなど）
玉ねぎ……中半分
醤油……小さじ２
あれば和風だし……小さじ１
人参……中半分
片栗粉……小さじ１
砂糖……小さじ２

≪作り方≫
１．最初にポリ袋に豚小間肉と片栗粉をいれて
　　よくもみ、片栗粉を絡ませます。

２．次にポリ袋に一口大に切ったジャガイモと
　　人参、玉ねぎ、醤油、和風だし、砂糖をいれます。

３．袋の中の空気をぬき、袋の口から袋をひねり
　　空気を抜き袋の上（口近く）でしっかり結びます。

　　空気は水圧を利用し、袋の底を鍋の水に沈め
　　下から手で押しながら、空気を抜くときれいに
　　空気が抜けます。くれぐれも袋の口は水に入れない
　　ようにしてください。

４．後は鍋底に適当な大きさのポリ袋保護用の皿を敷き
　　沸騰したら材料の入った袋をいれて約20分茹でれば
　　出来上がりです。

注意点：第一は袋の厚さです。テレビで紹介していた時は
　　　　一枚でしたが、心配でしたら二重にするか、もう
　　　　少し厚手の物を使用してください。各家庭の火力
　　　　や鍋などで変わってきますので。

　　　　第二は鍋の大きさです。余裕のある大きさのものを
　　　　使用し、水面から出ているポリ袋が鍋の口付近で
　　　　溶けたりしないよう気を付けてください。

　　　　材料の大きさですが、薄めや、小さめに切れば
　　　　その分加熱の時間を短縮するとが出来ます。

ポリ袋クッキングを上手に利用し、健康・美容・ダイエット
に役立てたいですね。

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