美容・健康を考えても、食事を肉食に偏りたくないですよね。

そんな時、ちょっとスーパーで買い物すれば出来ちゃう
超簡単、魚介類がとれるレシピ「アクアパッツァ」をご紹介します。

≪基本材料≫2人前
・切り身魚(真鯛や金目などの白身魚) 2切れ
・プチトマト(普通のトマトでもOK) 7個ぐらい
(普通のトマトなら1/2個)
・あさり 200グラム位
・にんにく 1片
・白ワイン(お酒でも) 大さじ2
・イタリアンパセリ(ドライパセリでも) 適量
 またはケイパー
・塩、こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1~2
・醤油 小さじ1

≪あればプラスの材料≫
・アンチョビ 1枚
・オリーブ


≪作り方≫
1.塩をふった魚の切り身をオリーブオイルで皮目から両面焼く。

2.にんにくを加え香りがでるまで焼く。そこにプチトマトと
  あさり、水100㏄、白ワインを加える。
  アンチョビがあれば細かく切って加える。

3.沸騰してきたら蓋をして約5分弱火で蒸す。
  あさりが開いているのを確認する。

4.スープを味見し塩・こしょう・醤油で味を調える。


材料さえあればすぐにできちゃうレシピです。

お肌、美容のためにもお薦めです!

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